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ブランデー(Brandy)


 白ワインを蒸留して造られる酒。特にフランスのコニャックとアルマニャックが有名。





コニャック(Cognac)

 フランスのコニャック地方産のブランデーしか名乗れぬ名称。あらゆるスピリッツのなかで、もっともエレガントな酒といえる。白ワインを連続的に2度蒸留して造られる。40度。

アルマニャック(Armagnac)

 フランスのガスコーニュ地方産のブランデー。蒸留には連続蒸留式のアルマニャック型蒸留器が用いられる。口当たりは粗くて強いが独自の味を持っている。40~43度。