ジャージャー菜

ジャージャーツァイと呼ばれる食べ物
はるか♪の故郷ではよく食べられている
ジャージャーメンの麺をキャベツやきゅうりの千切りなどの野菜に代えて肉味噌をのせたもの
野菜の甘みと歯ごたえに肉味噌の甘辛味がベストマッチング
はるか♪の好物でよく作る

【レシピ】
キャベツ、きゅうりのほかピーマン、パプリカを使えば色鮮やかになる
肉味噌はタマネギ、にんじん、しめじなどを入れたオリジナル
定番は椎茸、筍、松の実などを入れるが手に入れにくく高いので常備野菜で代用
ひき肉はよく炒めるのがポイント、香ばしさが引き立ってくる
甜麺醤、和味噌で甘めに味付けし、豆板醤で少しピリ辛風味をつける
水溶き片栗でとろみをつけ、ゴマ油少々で香り付け、貝割れをトッピングして出来上がり
お召し上がりくださいませ
はるか♪はこう見えても料理が得意なのである